Ingredienser:
Bacondipp:
3 dl Tines Naturella Yoghurt
2 msk majonäs
2 paket bacon
3 stk vårlökar
1 tsk paprika
0,5 vitlökskklyfta
tabasco, smaka av
salt
peppar
Yoghurtkexs:
2,5 dl Tine Naturell Yoghurt
360 g sammalt speltmel (dinkelmjöl)
1,5 tsk havssalt
112 g rumstempererat smör
+ extra smör till pensling av kexen
Gör såhär:
Gör gärna dippen kvällen innan den ska ätas så smakerna hinner sätta sig.
Klipp bacon i bitar och stek på medelvärme tills dom blir krispiga. Sätt åt sidan. Blanda Tines Naturella Yoghurt, majonäs, pressad vitlök, hackad vårlök och paprika. Lägg sedan i bacon. Blanda. Smaka av med tabasco, peppar och salt. Ställ kallt 12-24 timmar.
Kexen ska också förberedas kvällen innan. Blanda mjöl, salt och Tines Naturella Yoghurt till en deg som håller ihop. Den ska bli en boll. Täck skålen med en bakhandduk och låt stå över natten. När degen har vilat i 12-24 timmar knådar du in smöret i degen. Sätt ugnen på 225c. Dela degen i två och kavla ut den ena på mjölat bakbord till ca 3 mm. Tryck eller skär ut formar och lägg på en plåt som är täckt med bakplåtspapper. Pensla kexen med smör och nagga dom med en gaffel. Grädda mitt i ugnen 8-12 minuter till dom är gyllna. Ta ut och låt svalna på galler. Upprepa detta med resterande deg.
Du kan också smaksätta dina kex med torkade örter eller andra kryddor.
Servera sedan dippen och kexen som tilltugg eller som tillbehör.
